Ruby's 生活大小事 (痞)

這次新鮮市集又開放試吃活動哩！同樣也是限定20個名額,很高興這次又在20名內,這次又可免費享用美食了。這次試吃的食材是→挪威青飛片也就是俗稱的鯖魚片,這鯖魚肉質鮮美,油脂豐富且富含EPA、DHA。過沒幾天鯖魚片寄來了,還附上保冷袋一個呢~ 

你看這鯖魚的紋路多漂亮↓

新鮮市集很貼心喔！還幫我把魚處理好後再放進真空袋,以方便大家輕鬆料理呢~

另外還附上2張卡片,一張是提醒下次開放試吃的時間有變更喔！另外一張是建議如何料理鯖魚呢？我正在想說要如何料理呢？因為我怕會做失敗,這樣就太對不起小編啦！剛好有這張卡片解決了我的問題,看了建議料理方式共有2種：煎和烤。對於煎魚我比較有把握,所以決定採用"煎"的方式。

那要如何料理鯖魚片呢?首先等魚退冰後,就可開始料理囉！步驟如下喔↓

魚退冰後從真空袋取出,稍微用水沖一下,再用紙巾把魚表面的水分吸乾。

在魚肉上灑點鹽醃個幾分鐘~

放少許油在鍋中等油鍋變熱再用小火煎到熟就OK囉！

瞧！大功告成囉！這次料理成功,鯖魚呈現很漂亮的金黃色澤,準備開動囉~ 

鯖魚外皮煎的酥酥脆脆的,肉質又很鮮嫩多汁,這時再沾上胡椒鹽最棒也最下飯啦~

再次感謝新鮮市集提供如此美味的挪威青飛片給我試吃,星期天當晚大家都吃的好高興,白飯還吃了好幾碗呢！對了！新鮮市集也在愛合購開店囉！

新鮮市集無名部落格:http://www.wretch.cc/blog/FreshMarket

新鮮市集愛合購:http://www.ihergo.com/store/FreshMarket

新鮮市集TEL:07-8025698

新鮮市集ADD:高雄市小港區永光街5號