Ruby's 生活大小事 (痞)

這次新鮮市集又舉辦試吃囉！這次我超幸運的,小編又抽中我啦！太開心啦！這代表我又可以試吃囉！這次試吃的是超低溫生魚片,真是太棒啦,因為家人也超愛吃生魚片的,每次去餐廳必點生魚片,不點來吃吃總覺得少點一樣呢！

小編通知我後隔幾天就寄來了生魚片和我另外訂的蒜香開背蝦,這是生魚片的外包裝,新鮮市集很細心唷,為了保持生魚片的新鮮度除了採低溫配送另外還放一個保冷袋和生魚片放在一起,讓生魚片保持在最新鮮的狀態。

一打開外包裝還發現小編放了2張小卡片,一張是感謝大家參與試吃活動及對新鮮市集的愛護與支持,另一張卡片則是提醒如何喚醒新鮮美味的生魚片,這可是有解凍步驟的唷！

步驟(1)準備500c.c的水和4茶匙鹽巴混合成溫鹽水

步驟(2)將冷凍魚磚放進溫鹽水(記住要蓋過魚磚唷)

步驟(3)約2~3鐘再從溫鹽水中拿出魚磚,泡溫水這個動作是要把生魚片的美味喚醒並藉由溫鹽水讓生魚片達到清潔和抗氧化作用,這樣生魚片才能吃的衛生又美味嘛！

步驟(4)將生魚片表面的水份用廚房紙巾擦乾~

步驟(5)擦乾水份後再將生魚片用紙巾包起來(記得要完全包起來唷),最後再放進冷藏室讓生魚片自然的慢慢解凍,等要吃時再從冷藏室拿出來切成一片片的生魚片就可以吃囉！

p.s注意唷！不可將真空袋中的魚磚直接解凍,血水可是會破壞魚磚的新鮮度的~

將將...新鮮又美味的生魚片上桌囉！再搭配哇沙米+醬油,就很好吃啦！哇~冰冰涼涼的好好吃喔！每塊生魚片都入口即化耶！幾乎很少吃到魚肉的筋,嗆鼻的哇沙米+入口即化的生魚片,真的是絕配耶！

你看！每片生魚片都超新鮮的,才一會兒的時間,整盤生魚片都一掃而空,真的是託新鮮市集的福,才能吃到如此新鮮美味的生魚片哩~

介紹完超美味的生魚片,現在介紹我另外加購的蒜香開背蝦。這道蝦真的是針對懶人所量身設計的嘛！因為它都調味好啦！所以不用再另外調味唷,是不是很方便呢！我超喜歡這道蝦料理,讚！！

包裝背面有很清楚詳細記載蝦子的原產地、製造和生產日期都清清楚楚ㄋㄟ,目的就是要消費者食用這項產品時,放一百二十個心啦！

接下來就是要料理開背蝦囉！其實步驟很簡單只要切個蔥段,將蔥段放入油鍋爆香,再將解凍後的開背蝦放進油鍋快炒一下,最後再放入些許蔥段作裝飾用就可起鍋盛上桌囉！記住喔,中間過程完全都不用調味唷！是不是很簡單呢！所以我才說這道蒜香開背蝦根本就是一道懶人料理嘛！實在是太方便啦！不知情的人還以為我廚藝精湛呢！呵呵...

經過上述簡單的步驟,這道又香又辣的蒜香開背蝦就完成啦~

新鮮市集真的太貼心啦！幫我把蝦子對剖又調味完成,吃這道蝦幾乎都不太需要剝到蝦殼,所以喜歡吃蝦料理又嫌剝蝦殼很麻煩的人,這道蝦料理倒是不錯的選擇,這道料理真的是省了我不少功夫呢！

這道蒜香開背蝦真的是一道很下飯的開胃菜哩！香香又帶有點微辣的口感,真的很涮嘴又會刺激食慾,本來沒打算吃那麼多白飯,吼！！因為它讓我晚餐吃的好撐喔！真的是對它又愛又恨喔~呵呵...

新鮮市集網路商店有眾多新鮮的魚、蝦、貝類...等眾多海鮮及新鮮肉品可供選購唷！另外它還有團購最划算區及限時下殺區,真的是買到賺到哩！

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