Ruby's 生活大小事 (痞)

這次要跟大家分享的是我在合購網參加的試吃活動，我本來可以早一點PO文的，但因為剛好碰到手術要住院，所以才拖到現在，對於小編及店家真的很對不起~  　

步入正題，這是我收到的緻宏食品~易牙居港式點心，老實說因為事先不曉得會收到什麼試吃品，所以直到收到這麼一大盒、打開包裝後，答案這才揭曉，不知情的同事還以為我又團購了呢~  

首先跟大家分享的第一道是雙喜珍珠，這是道名字很吉祥同時也是道很道地的港式點心。

材料內容：紫糯米、紅麴米、糯米、牛蒡、蒟蒻、豬肉

料理方法：退冰解凍、水沸騰後，用大火蒸至6分鐘左右就可了。我個人偏好用電鍋蒸，答案很簡單！因為不用在旁邊顧爐火，只要在電鍋放入適量的水，然後放入鐵架將裝有雙喜珍珠丸子的盤子架高、蓋上鍋蓋就可以囉！最後待電鍋跳起來就算完成啦！你說是不是很方便又簡單啊~

瞧~蒸好了的雙喜珍珠看起來的色澤是更加的漂亮、可口，不管是紫糯米的或是紅麴口味的看起來都好好吃！趁熱咬上一口，但要注意會燙嘴唷！咬了一口之後我發現它裡頭的料好豐富，滿滿的都是牛蒡絲及豬肉餡，嚐起來珍珠米粒是粒粒分明又Q彈，內餡吃起來鹹香鹹香的很合我的口味唷！另外可能添加了牛蒡絲，所以丸子吃起來還帶點脆脆的口感呢~

再來介紹的是餃類+燒賣，相信很多部落客收到種類這麼多的產品，可以說是一則喜、一則憂，開心的是可以吃到很多種口味的點心，擔憂的是口味太多啦！怕試吃到口味搞混，我就很怕試吃完之後的口感會忘記~ 

又離題啦！再導回主題，繼我剛剛介紹的珍珠丸子，有沒有覺得易牙居的冷凍食品在包裝上很講究？因為這包裝讓產品不僅看起來很乾淨，在產品的標示上也很清楚唷！像是成分說明、材料內容及料理方法，最重要的是它每包產品上都有打印出製造日期及賞味期限，這樣就不怕東西放到過期啦~

這是我試吃的第二道菜→餃類+燒賣，種類有筍尖鮮蝦餃、鮮蝦韭菜餃、魚子燒賣、蝦仁燒賣及金牌翅餃~

料理方法：盤子抹些油、放上餃類及燒賣，待水沸騰後蒸約7分鐘就可以囉~

將將~~蒸好囉！每樣看起來都好好吃唷~

這是鮮蝦韭菜餃~

◆特色說明：

◇不添加味精．加入蒟篛絲以降低脂肪含量。


◆材料內容︰
◇鮮蝦仁、筍絲、蒟篛、韭菜、澄粉

◆規格：每粒 / 26ｇ±2ｇ

以前我對蒟篛的既定印象感覺它淡而無味，不過這次試吃了鮮蝦韭菜餃之後，我發現它幾乎跟任何食材都很搭，像是跟韮菜搭在一起之後，超入味、超香的、口感又帶點嚼勁，感覺挺不賴的。

這是筍尖鮮蝦餃~

◆特色說明：

◇不添加味精．加入蒟篛絲以降低脂肪含量。

 

◆材料內容︰
◇鮮蝦仁、筍絲、澄粉

◆規格：每粒 / 26ｇ±2ｇ

試吃到這道筍尖鮮蝦餃讓我滿驚艷的，裡頭的鮮蝦仁除了個頭不小之外，每顆鮮蝦餃還包入了2隻鮮蝦仁，肉質好紮實也好新鮮唷~

來介紹的是燒賣類的，有蝦仁燒賣及魚子燒賣~

◆蝦仁燒賣的特色說明：

◇不添加味精．採用新鮮彈牙的豬肉塊及鮮蝦仁．材料紮實用心．讓您嚼的出新鮮的甜度與香味。

◆材料內容︰
◇鮮蝦仁、豬肉丁、麵粉

◆保存期限：
◇依包裝上說明，冷藏請於解凍後一日內食用

◆魚子燒賣材料內容︰
◇鮮蝦仁、豬肉丁、麵粉、魚子

◆保存期限：
◇依包裝上說明，冷藏請於解凍後一日內食用

以前有吃過一次燒賣，對它的印象就一直停留在包著豬肉餡的點心，吃起來乾乾的，不過這次試吃了易牙居的蝦仁燒賣及魚子燒賣之後，讓我對它們改觀哩！真的很難想像小小一個燒賣裡頭的用料會是如此豐富，不管是蝦仁燒賣或是魚子燒賣，裡頭都包著肥美的蝦仁，另外裡頭的豬肉餡吃起來也很多汁，有別於之前吃過的那種乾乾扁扁口感的燒賣，這麼好吃的燒賣就算要我再吃上幾籠都ok~呵呵...

這是金牌翅餃~

◆特色說明：

◇不加味精．吃的出豐富蔬菜的鮮甜美味。

◆材料內容︰
◇鮮蝦仁、豬肉丁、紅蘿蔔、香菇、香菜、筍粒、粉絲翅、麵粉

◆保存期限：
◇依包裝上說明，冷藏請於解凍後一日內食用

◆調理祕訣 ：（蒸）
◇不需解凍，盤底抹少許油，待水沸騰後蒸７分鐘。

一咬開金牌翅餃我發現它的用料好豐富也好健康，一款餃子可以同時吃到山珍海味，可以說所有美味一次到位~

接下來介紹包子類的，有棗泥包、芝麻包、奶黃包及蠔油叉燒包~

以下是蠔油叉燒包~

◆特色說明：

◇純手工精製．不含防腐劑．


◆材料內容︰
◇叉燒肉、叉燒醬、蠔油、麵粉

◆保存期限：
◇依包裝上說明，冷藏請於解凍後一日內食用

◆調理祕訣 ：（蒸）
◇不需解凍，待水沸騰後蒸７分鐘。

光看叉燒包上的裂縫及看起來油亮亮的內餡就覺得好好吃，我滿喜歡易牙居包子類的產品，因為不需退冰直接放至電鍋蒸就可以啦！像這次試吃的蠔油叉燒包就很合我的口味，麵皮好軟、好Q，內餡因為有用蠔油及叉燒醬調味過，整個內餡嚐起來吃起來好入味，嚐起來帶點甜甜的口感真的很好吃，這款的叉燒包不只大人喜歡，連小孩也愛吃，像凱凱就很喜歡吃這帶點甜甜口感的叉燒包，甚至還跟我搶著吃呢~

這3款包子我同樣用電鍋蒸，才幾分鐘熱騰騰的包子就蒸好啦！超方便的~

瞧~一顆顆白白胖胖的包子蒸好囉！不過這麼多種口味要如何分辨呢？很簡單！看包子上頭的記號就約略可以猜的出來啦！首先上面什麼記號也沒有的就是奶黃包，我滿喜歡這個奶黃包的，外皮ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的、內餡甜而不膩，加上這次奶黃包還多了椰香味，感覺很特別而且不膩口。

另一款麵皮上用芝麻做記號的，想當然就是芝麻口味的啦！這口味的包子我也很喜歡，才一掰開麵皮，就可以聞到陣陣的芝麻香味，咬上一口整個嘴裡滿滿的都是芝麻香，內餡跟奶黃包一樣甜度適中，所以儘管是甜味包子，但吃起來就是不會膩。

最後一種口味是棗泥的，外皮上頭有用粉紅色做記號的，乍看之下我一度以為它是紅豆口味的，嚐了一口再看了一下它的包裝，才發現是棗泥口味的，這口味的包子也滿不賴的，內餡好綿密、甜度部份也拿捏的剛剛好。

再來介紹的是荷香糯米雞~

◆材料內容︰
◇荷葉、糯米、雞肉、香菇、雪蓮子、杏鮑菇

◆保存期限：
◇依包裝上說明，冷藏請於解凍後一日內食用

◆規格：粒 / 80ｇ±2ｇ

◆調理祕訣 ：（蒸）不需解凍
◇待水沸騰後．蒸１５分鐘。

這款的糯米雞很受家人的喜愛，它嚐起來的口感跟肉粽很類似，米粒香Q不軟爛，有點類似南部粽的作法，我和凱凱都相當呷意的一道菜~

這道是豬肉餡餅，這道是唯一不用蒸的料理，而是採用油煎的方式~

不需退冰、待油鍋熱，就可以將餡餅放入平底鍋油煎囉！接下來就可以加水或是麵粉水下去(中大火)，時間約6~8分鐘之後待湯汁收乾，就可以將爐火轉為中小火，最後將豬肉餡餅煎至兩面金黃即可。

將將~~豬肉餡餅完成囉！外皮煎至酥脆，吃起來卡滋卡滋的，內餡的話嚐起來則有些微微的辣，基本上滿順口好吃的，唯一美中不足的地方是內餡的湯汁不夠多，要是內餡能再多汁一些就好了~

現代人普遍都很忙碌，沒時間煮藥膳雞嗎？易牙居就替消費者想到啦！只需退冰→剪開真空包→藥膳雞切片就可以囉~

雞肉嫩到用筷子輕輕一夾就散開，放進嘴理可以說入口即化，用它來配飯真的好下飯、足涮嘴~

想吃港式點心但又嫌上館子麻煩、傷荷包嗎？緻宏食品~易牙居港式點心除了價格很親民之外，每到點心也都很道地唷！來嚐嚐吧~

緻宏食品 易牙居港式點心


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